Anbefalet, 2019

Redaktørens Valg

Øvelse tips til graviditet
Årsager og virkninger af traumatisk hjerneskade (TBI)
Hvordan DNA kan påvirke vores reproduktive valg

Alt hvad du behøver at vide om ananas

Ananas er en tropisk frugt tilgængelig i enhver købmand og en hæfteklamme i mange hjem rundt om i verden.

Christopher Columbus bragte ananas tilbage til Europa efter en ekspedition til Sydamerika. Ananas blev kendt som en ekstravagant og eksotisk frugt, kun serveret på de mest overdådige banketter.

Imidlertid er ananas nu almindelige, og folk kan nyde dem i fast, tørret og saftform.

I Central- og Sydamerika er ananas ikke kun værdsat for sin søde smag, det har i århundreder været brugt til at behandle fordøjelsesproblemer og betændelse.

Denne artikel udforsker sundhedsfordelene og ernæringen af ​​ananas, samt giver måder at inkludere det i kosten.

Ernæring

En kop friske ananasbiter indeholder ca.:

  • 82 kalorier
  • 0,2 g (g) fedtstof
  • 0 g kolesterol
  • 2 milligram (mg) natrium
  • 21,65 g total kulhydrat (herunder 16 gram sukker og 2,3 gram fiber)
  • 0,89 g protein

Som en procentdel af dine daglige krav giver samme mængde friske ananasbiter:

  • 131 procent af C-vitamin
  • 2 procent af vitamin A
  • 2 procent af calcium
  • 3 procent af jern

Ananas er også en kilde til vigtige vitaminer og mineraler, herunder:

  • thiamin
  • riboflavin
  • vitamin B-6
  • folat
  • Pantothensyre
  • magnesium
  • mangan
  • kalium
  • beta-caroten og andre antioxidanter

Frisk ananas er den eneste kendte kilde til et enzym kaldet bromelain, som kan spille en rolle i en række forskellige sundhedsmæssige fordele.

Fordele

At spise frugter og grøntsager af alle typer har længe været forbundet med en reduceret risiko for mange livsstilsrelaterede sundhedsforhold.

Mange undersøgelser har antydet, at stigende forbrug af plantefødevarer som ananas reducerer risikoen for fedme, samlet dødelighed, diabetes og hjertesygdom.

Det fremmer også en sund hud og hår, øget energi og en samlet lavere vægt.

Følgende er mulige fordele ved at spise ananas.

Aldersrelateret makuladegeneration

I en prospektiv undersøgelse fra 2004 viste folk, der spiste 3 eller flere portioner om dagen af ​​alle frugter, en reduceret risiko og nedsat progression af aldersrelateret makuladegeneration.

Astmaforebyggelse

Risikoen ved at udvikle astma er lavere hos mennesker, der bruger en høj mængde af visse næringsstoffer.

Et af disse næringsstoffer er beta-caroten.Det findes i orange, gul og mørkegrøn plantefødevarer, såsom ananas, mango, papaya, abrikoser, broccoli, cantaloupe, græskar og gulerødder.

Nogle mindre studier har antydet, at bromelain også kan bidrage til at reducere astmasymptomer.

Blodtryk

Forøgelse af kaliumindtag ved at indtage høje kaliumfrugter og grøntsager kan hjælpe med at sænke blodtrykket. Ifølge National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES) mødes færre end 2 procent af amerikanske voksne den daglige 4.700 mg anbefaling.

Et højt kaliumindtag er forbundet med en 20 procent nedsat risiko for at dø af alle årsager.

Kræft

Som en fremragende kilde til C-vitamin kan en stærk antioxidant ananas bidrage til at bekæmpe dannelsen af ​​frie radikaler. Disse er forbundet med udviklingen af ​​kræft.

Ældre studier har vist beta-caroten at have en invers forbindelse med udviklingen af ​​tyktarmskræft i en japansk befolkning.

En 2004 case-control undersøgelse forbundet beta-caroten til en beskyttende virkning på prostatacancer.

Men nyere undersøgelser har vist, at dette måske ikke er tilfældet.

Højt fiberindtag fra alle frugter og grøntsager er forbundet med en nedsat risiko for kolorektal cancer.

Diabetes

Personer med type 1-diabetes, der bruger diæt med højt fiberindhold, har tendens til at have lavere blodsukkerindhold, og personer med type 2-diabetes kan have forbedret blodsukker, lipider og insulinniveauer.

Et medium ananas giver ca. 13 g fiber.

Kostvejledning til amerikanerne anbefaler 21 til 25 g om dagen for kvinder og mellem 30 og 38 g om dagen for mænd.

Fordøjelse

Ananas, på grund af deres fiber og vandindhold, hjælper med at forhindre forstoppelse og fremme regelmæssighed og et sundt fordøjelseskanalen.

Ananas er også rige på bromelain, et enzym, som hjælper kroppen med at fordøje proteiner. Bromelain reducerer også inflammatoriske immunceller, kaldet cytokiner, der beskadiger fordøjelseskanalen foring.

De uspiselige stammer er den mest koncentrerede kilde til bromelain, som kan ekstraheres og er let tilgængelig i tillægsform.

Fertilitet

Antioxidantrige kostvaner har vist sig at forbedre frugtbarheden. Fordi frie radikaler kan skade reproduktionssystemet, anbefales fødevarer med høj antioxidantaktivitet som ananas til dem, der forsøger at blive gravide.

Antioxidanterne i ananas, såsom C-vitamin og beta-caroten, og vitaminer og mineraler kobber, zink og folat har egenskaber der påvirker både frugtbarhed hos mænd og kvinder.

Helbredelse og betændelse

Nogle undersøgelser har vist, at bromelain, primært i stammen, kan reducere hævelse, blå mærker, helbredende tid og smerte forbundet med skade og kirurgisk indgreb.

Hjertesundhed

Fiber-, kalium- og C-vitaminindholdet i ananas alle fremmer hjertesundhed.

I en undersøgelse reducerede personer, der forbragte 4.069 mg kalium per dag, risikoen for død fra iskæmisk hjertesygdom 49 procent sammenlignet med dem, der forbruges mindre kalium.

Forskere forbinder højt kaliumindtag med reduceret risiko for slagtilfælde, beskyttelse mod tab af muskelmasse, bevarelse af knoglemineraltæthed og reduktion i dannelsen af ​​nyresten.

Hud

Antioxidant C-vitamin, når det spises i sin naturlige form eller appliceres topisk, kan hjælpe med at bekæmpe hudskader forårsaget af solen og forurening, reducere rynker og forbedre den overordnede hudtekstur.

C-vitamin spiller også en afgørende rolle i dannelsen af ​​kollagen, hudens støttesystem.

Kost

Vælg en ananas med en fast, klumpet krop uden blødning eller bløde pletter og med grønne blade på kronen.

En grøn ydre skal betyder ikke ananassen er moden, og i modsætning til den populære tro gør det heller ikke den lethed, hvorpå bladene trækker fra kronen.

Vælg ananas ved deres højeste modenhed. I modsætning til andre frugter vil de ikke fortsætte med at modnes, når de er plukket.

Hele ananas bør opbevares ved stuetemperatur, mens skære ananas skal opbevares i køleskabet.

Når du spiser dåse eller pakket ananas, skal du sørge for at afhente sorterne dåse i ananasjuice, ikke tung sirup.

Her er et par forberedelses tips til at inkludere mere ananas i kosten:

  • Tilsæt ananas til dine yndlings kebab. Prøv rejer, kylling eller steak kebab med røde løg, ananas og kirsebærtomater.
  • Lav en frugtsalat med jordbær, ananas, mandarin appelsiner og druer. Top med usødet strimlet kokosnød for et nyt twist.
  • Tilsæt nogle ananas skiver til din salat til frokost eller middag. Kompliment ananas med valnødder eller pekannøtter, en smuldret ost og let balsamisk eller citrus vinaigrette dressing.
  • Lav din egen juice. Intet smager bedre end frisk frugtjuice om morgenen. Når du laver din egen, kan du være sikker på, at der ikke er tilsat konserveringsmidler eller sødemidler.
  • Lav en frisk salsa med ananas, mango, jalapeño, rød peberfrugter og chipotle peber og brug som topper til dine yndlingsfisk tacos.

Der er et fremragende udvalg af ananasprodukter, der kan købes online, med tusindvis af kundeanmeldelser.

Risici

Betablokkere, en type medicin, der oftest er ordineret til hjertesygdomme, kan forårsage kaliumniveauer i blodet. Højkaliumfødevarer bør indtages moderat, når de tager betablokkere.

Forbruger for meget kalium kan være skadeligt for mennesker, hvis nyrer ikke er fuldt funktionelle. Hvis dine nyrer ikke kan fjerne overskydende kalium fra blodet, kan det være fatalt.

De med gastroøsofageal reflukssygdom (GERD) kan opleve en stigning i symptomer, såsom halsbrand og regurgitation, når de bruger meget sure fødevarer. Imidlertid varierer individuelle reaktioner.

Fokus på at holde den samlede kost varieret og tilføje en række næringsstoffer til den overordnede kost, snarere end specifikke fødevarer.

Populære Kategorier

Top