Anbefalet, 2019

Redaktørens Valg

Øvelse tips til graviditet
Årsager og virkninger af traumatisk hjerneskade (TBI)
Hvordan DNA kan påvirke vores reproduktive valg

Fælles brugt gær kan forårsage lægemiddelresistente infektioner

En nylig genetisk undersøgelse finder ud af, at en type gær, der almindeligvis anvendes i fødevareindustrien, er genetisk identisk med en, der forårsager alvorlige lægemiddelresistente svampeinfektioner. Forskere kræver, at der foretages ændringer.


Candida albicans (afbildet her) kan være den mest kendte art af patogen gær.

På samme måde som bakterier nu begynder at blive resistente over for antibiotika, bliver mange svampe ikke reaktive overfor antifungale stoffer.

Denne antifungal resistens er særlig alvorlig for personer med nedsat immunsystem.

I øjeblikket er lægemiddelresistente gærinfektioner sandsynligvis forårsaget af svampesvampe Candida.

Der er fem patogene arter af Candida. Det mindste forstået, hvad angår genetik er det Candida krusei.

Til sammenligning svampen Pichia kudriavzevii anses for at være en god fyr; Det er blevet brugt i århundreder i fremstillingen af ​​fødevarer og som en del af gæringsprocessen af ​​produkter som cassava, majsdrikke og fermenteret mælk.

Det er "generelt anerkendt som sikkert" af Food and Drug Administration (FDA). Faktisk brugen af P. kudriavzevii er steget støt de seneste år takket være sin rolle i produktionen af ​​bioethanol og andre nyttige kemikalier.

På trods af betydningen og forekomsten af ​​begge svampe nævnt ovenfor er der ikke meget kendt om deres genetiske makeup. Så besluttede et hold forskere fra University College Dublin i Irland at inspicere deres DNA i detaljer. Hvad de fandt var en overraskelse for både medicinske forskere og bioteknologiske eksperter.

De offentliggjorde deres resultater i tidsskriftet PLOS Patogener.

En farlig dobbeltarbejde

I alt sekventerede de genomet af 30 kliniske og miljømæssige stammer af de to arter. De fandt, at i virkeligheden P. kudriavzevii og C. Krusei er en og samme art, med en 99,6 procent match af deres DNA.

Også, og endnu mere bekymrende, viste begge arter tilsvarende resistens mod antifungale medicin.

Med andre ord, P. kudriavzevii har potentiale til at forårsage alvorlige sygdomme hos mennesker. Resultaterne er overraskende og bekymrende i lige mål.

"Hvis jeg foreslog at bruge stoffer resistente Candida albicans at lave mad, ville jeg stoppes straks. Men med stof resistente Candida krusei, ingen fladder et øjenlåg, fordi fødevareproducenterne bruger et andet navn til det. "

Hovedforsker Prof. Kenneth Wolfe

Lederforfatter Alexander Douglass gør nogle anbefalinger: "Det kan være tilrådeligt at overveje ikke-patogen Pichia arter som mulige alternativer til nogle industrielle anvendelser. "

"Det ville også være tilrådeligt," fortsætter han, "at sætte grænser for niveauerne af lægemiddelresistens tilladt i P. kudriavzevii stammer, der anvendes i industrien, især fødevareindustrien. "

Forskerne identificerede også et tredje og fjerde navn til svampen: Issatchenkia orientalis, som nu er forældet; og Candida glycerinogener, som er blevet brugt i Kina til at producere glycerol siden 1970'erne.

Forfatterne anbefaler, at alle ovenstående bør fra nu af henvises til som P. kudriavzevii for at undgå forvirring.

Populære Kategorier

Top